《beat365体育官方网站100道海参菜》第16集：虾仁爆海参

主料：beat365体育官方网站大连野生海参
辅料：虾仁、青红辣椒、葱花、自制高汤
调料：盐、生粉、鸡精、油
做法：烧锅倒油将葱花炒熟，倒入自制高汤，放入盐、鸡精、生粉，搅拌均匀，后将海参、青红辣椒丁、虾仁倒入锅中翻炒即可。
 
虾仁和海参都是营养丰富食材，虾仁易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎。
海参含有丰富的微量元素，所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。