《beat365体育官方网站100道海参菜》第10集：麻汁海参

主料：beat365体育官方网站大连野生海参
辅料：黄瓜、红辣椒丝、大蒜、香菜
调料：花生酱、白醋、味极鲜、鸡精、盐
做法：将海参、黄瓜、红辣椒切成丝，香菜切成段，调好麻汁。将食材倒入锅中拌匀，后浇上调好的麻汁即可。
麻汁海参是一道传统菜。用麻汁与之搭配添加了海参的鲜美，该菜品的特点是既有麻汁的香味又保持了海参的鲜味。